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シーセージ入り  野菜たっぷりミネストローネ

シーセージ入り 野菜たっぷりミネストローネ
材料

シーセージ (5本)   ベーコン (3枚)   玉葱 (1/2個)   人参 (40g)   じゃが芋 (40g)  
白菜またはキャベツ (40g)   トマトホール缶 (400g)   ショートパスタ(フジリ・マカロニ) (50g)  
オリーブ油 (大さじ2)   おろしニンニク (小さじ1)   バジル (小さじ 1/3)   オレガノ (小さじ 1/3)   固形スープの素 (2個)   水 (1000cc)   塩 (適量)   ブラックペッパー (適量)  
パルメザンチーズ (適量)  

作り方

ベーコン、玉葱、人参、じゃが芋、は1cm角切り。白菜またはキャベツを1.5cm角切り、バジル、オレガノを刻み、シーセージは1/5カット。

鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、加熱させ、香りが立ったらベーコンと玉葱、人参を炒める。

水、固形スープの素、粗くつぶしたトマト、じゃが芋、白菜またはキャベツを入れ、沸騰させアクを取り、バジル、オレガノを加える。

弱火でパスタを7〜8分煮込み、シーセージを出来上がりの直前に入れ、塩、ブラックペッパーを加え、お好みでチーズを振りかける。