塩・香辛料・ハーブ

鈴廣は海水から作られた数十種類のミネラルたっぷりの天然塩を使います。お魚のおいしさは、海のミネラルが引き立ててくれる上、単に味だけでなく魚の肉質を高めて、食感に大きく影響するからです。またスパイスも自然で育ったものだけ。化学合成された調味料は一切使用しておりません。